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2019-8-4 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用,花生和核桃是不可缺少的原料。   花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰...

  不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用,花生和核桃是不可缺少的原料

  花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

  长生果——花生

  花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。民间又称“长生果”,其营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

  它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。还含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。特别适于动脉硬化、高血压和冠心病人群食用。

  美容佳品——核桃仁

  中医认为,核桃仁性味甘平、温润,具有补肾养血、润肺定喘、润肠通便的作用,它还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。

  它含有多种维生素及钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。此外,核桃仁中植物脂肪和蛋白质的含量非常高,其中脂肪含量高达70%,蛋白质占17%-27%。它所富含的植物脂肪中的亚油酸,被视为滋润肌肤的美容剂,可令皮肤滋润光滑,富于弹性。

  特别推荐:杏仁

  中医认为,杏仁可以润肺除燥,尤其适合寒冷干燥的冬季食用。长期坚持吃杏仁,患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。杏仁富含纤维,可以消除饥饿感,对控制饮食很有效。杏仁皮中的抗氧化成分含量很高,因此吃的时候,最好不要将皮剥掉。

  杏仁是延年益寿食品之一。它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。其中,钙的含量是牛奶的两倍,硒的含量为各类坚果之冠。硒是防癌能力很强的微量元素,被称为“天然解毒剂”。

  不可少的配料:

  一日食三枣,百岁不显老——红枣

  红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

  它营养十分丰富,含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,是天然的维生素丸。

  养神乌发之宝——莲子

  莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管、降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。中医认为,莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

  莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

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